相信我！這個布丁真的超簡單！
只要3步驟，美味布丁就上桌，小孩吃的樂呵呵。
1.煮焦糖
2.溫牛奶
3.蒸布丁
我們家小孩很少吃零食，有興趣的麻麻可以看看之前寫的這篇文章：
不過要完全隔絕甜食的誘惑，說真的是有難度的，
所以適量的甜食我覺得是合理的。
以往我們家最喜歡也最愛買手工布丁，所以自己一直手癢想要自己來做看看。
沒想到跌破眼鏡簡單到爆炸的程度，
以後的布丁錢就可以偷偷變成我的私房錢了！（大誤！）
不用再去估狗一大推有的沒的步驟了，真的只要：
1.煮焦糖
2.溫牛奶
3.蒸布丁
來！大家一起來喊3遍。
1.煮焦糖
2.溫牛奶
3.蒸布丁
你只要準備：
鮮奶
細砂糖
蛋
整個食材簡單到不行啊！
先來煮焦糖吧！
只要水＋細砂糖
份量隨便抓啦，反正就是要熬到變色變焦糖。
就放任他一直滾滾滾，不要滾到乾掉就好。不然可能下回就會被轟出廚房。
滾到變出焦糖的樣子，有點勾勾的就可以關火冷卻。
這就是焦糖的部分，布丁的底座。完成～
再來開始做布丁本身，靈魂就在這裡啦！
想要有香草口味的就準備香草莢（香草精or香草冰淇凌也可以）
這次準備5份布丁的量，所以鮮奶約莫300ml
家裡沒有量杯，所以直接拿奶瓶來當測量器，
（哇！我真的是個好聰明又會活用的好麻麻啊～）
細砂糖的份量，約莫10g吧，完全亂憑感覺抓的，
因為是給小孩吃的，微微糖就好。
我喜歡天然的香草味，所以用1/2的香草莢，切開後取出香草籽。
糖+香草籽（香草莢也不要浪費，也要一起相親相愛喔～）通通加入鮮奶中。
開中小火溫牛奶。
開始默數個30秒，看到旁邊開始有小微泡的時候就趕快關火，不要留戀啊！
就跟你說是溫牛奶，不是熱牛奶了！
取2顆全蛋，想要蛋味濃一點的可以多加一顆蛋黃。
用力盡情地的拆散他們吧。
剛剛溫過的牛奶，稍微冷一下就可以倒入蛋液中，
只能溫牛奶的原因就在這裡，如過是熱牛奶的話，
當你倒入蛋液中的同時，下一秒就準備喝蛋花湯就好了。
一邊倒要一邊攪拌，慢慢地倒入，
輕輕地，柔柔的，溫和的，就像摸小狗一樣～
接下來，過篩掉一些大泡泡和香草莢之類的不速之客。
過篩之後的布丁，蒸起來之後會很好看很綿密，像本大王的皮膚一樣～哈哈哈哈
如果上面有一些泡泡可以用湯匙把它挑出來，喜歡有點缺陷美的，就放任它吧。
瓶口蓋上錫箔紙，防止蒸氣滴到裡面，就會凹凹坑坑的，
像狗爸的臉一樣，哈哈哈哈
這樣會不會太扯腦公後腿？！
外面倒1杯水，鍋蓋開小縫。很重要唷！蓋起來的話，溫度會太高。
（千萬不要蓋緊緊，像女人一樣，露一點比較有看頭啊～）
好了！第3步驟，莫名其妙的就這樣完成了，
趁這個時候，補個妝，換件衣服，盤個頭髮。
準備上菜了～
剛出爐的布丁，整個都是香草味＋蛋香，還有媽媽愛的味道。
上面一點一點黑黑的都是天然的香草籽。
剛出爐的布丁，放涼後放到冰箱，冷藏之後風味絕佳！！
上面的小花，是Chloe趁我在做布丁的時候，
和阿公阿罵在外面地上特地撿回來送給我的禮物。（養女兒的好處呀～）
其實，也可以不加焦糖，像Claire吃的布丁，我就沒有加，
只是這樣吃起來比較像甜蒸蛋，她吃得很開心，我個人也覺得不賴～
但是Chloe說她喜歡有焦糖的～果然，孩子都是螞蟻的好捧油。
這樣省掉煮焦糖的步驟，更簡單嚕。
這樣有沒有是不是就是那麼的簡單！
1.煮焦糖 （水+細砂糖）
2.溫牛奶 （牛奶＋細砂糖＋香草籽＋蛋）
3.蒸布丁 （大同電鍋＋一根手指）
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